豚丼十勝地方
豚丼なら十勝地方
豚丼なら十勝地方！ご存知でしたか？豚丼なら十勝の帯広がお勧めですよ！
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豚丼は十勝地方の郷土料理
豚丼なら十勝地方へようこそ！このサイトは、牛丼よりも豚丼を愛する管理人が十勝地方の豚丼や自宅で出来る簡単豚丼レシピなどをご紹介しております。このサイトに来られたということは。。。あなたも豚丼マニアですね！いらっしゃいませ。お待ちしておりました！巷の牛丼チェーン店などでは、豚丼はなんとなくサブ的存在になっているような気が私にはするのですが、食べるお客さん達もやっぱり豚丼よりも牛丼を注文する人のほうが圧倒的に多いようですし。。。でも、私はそれでも豚丼です！（笑）何ていうのか豚丼は牛丼よりもサッパリしているというか、いくら食べても飽きません。こんなに大好きな豚丼なんですが、どこの郷土料理かご存知でしたか？実は北海道地方の郷土料理だったんですよ。ただ今では、牛丼チェーン店などでも豚丼を出している為に十勝豚丼や帯広豚丼、または北海道豚丼などと呼び名を変えているんです。豚丼の原点は、北海道なんですよ！
牛丼チェーン店の豚丼
牛丼チェーン店と北海道十勝地方などの豚丼、これちょっと違うんです。北海道の豚丼というのは、ブタのロースなどを焼いたものに砂糖醤油の甘辛いタレをかけてどんぶりとして食べるんです。ぶたのお肉を焼いてからご飯の上にのせてタレをかけて食べるこの十勝豚丼は、わたしは一番好きですね。お肉を焼くことによって香ばしさがでて、更に甘辛いタレと絶妙にマッチして何杯でもイケちゃうって感じです。反面、牛丼チェーン店の豚丼は牛丼もそうなのですが、煮込むだけがほとんど。。正直、豚肉の香ばしさが漂ってこないんですよねぇ。ただ、アッサリした豚丼になるって意味ではオーケーなんですが。十勝地方の豚丼以外にも、北海道では各地様々な豚丼があるのですが、牛丼チェーン店でも紅ショウガだけじゃなくて、ねぎのサービスも欲しいところです。牛丼チェーン店ではBSE問題より代わりの丼ぶりとして豚丼が登場してきましたが、すき家の牛丼が値段てきにもボリュームでも私は一番好きですね。
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豚丼レシピ！自宅で豚丼を楽しもう！
豚丼を自宅で作って食べるためのレシピを最後にご紹介しておきたいと思います。調味料など、わたしが家で作るときには全て目分量でやっているのでおおよそでしかありませんが、何度か試してみてあなたのお口に合うオリジナル豚丼を作ってみてくださいね。それではレシピをご紹介致します。この豚丼は、すき家の豚丼に近い味かな？って勝手に思っているのですが宜しかったら参考にしてみて下さいね。用意するものは①お水（450cc）豚バラ肉（400g）玉ねぎ（1個）摩り下ろし生姜（お好み）白ゴマ（お好み）紅生姜（お好み）②醤油、本つゆ、砂糖、お酒、塩（全てお好み）作り方はまずお水400ccを沸騰させて本つゆをいれて玉ねぎを茹で、少し玉ねぎが柔らかくなってきたら②のタレ（本つゆ以外）を全て入れてかき混ぜ蓋をして中火で10～15分くらい煮込みます。その後、摩り下ろし生姜をちょっと大目かな？と思うくらいドバッと入れてください。そして更に1分程煮込みます。蓋をしなくても結構です。そして最後に味を醤油と砂糖で更に微調整をして出来上がりです。注意点は、やはり最後の微調整が肝なのでちょっとづつ調整して味を整えたほうが良いですよ！